El recipiente afecta al resultado

El grosor de los laterales o el fondo de una cacerola o sartén pueden afectar a tus platos. Las bases finas se calientan rápidamente, pero es más fácil que se peguen los alimentos. Son las mejores para las placas de gas, porque responde de forma rápida y precisa a la regulación de la temperatura. Las bases gruesas tardan más en calentarse, pero distribuyen el calor de forma uniforme desde distintas direcciones. Obtendrás los mejores resultados si eliges un recipiente adecuado para tu placa y los alimentos que vayas a cocinar.